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Básico de Produção de Cervejas

Curso introdutório de produção de cerveja artesanal. Visa habilitar os participantes a produzirem sua própria cerveja utilizando equipamentos de simples manuseio e de baixo custo. A produção pode ser feita até no próprio fogão da cozinha. Não existem pré-requisitos para aprender. Apenas vontade e apreciação pela bebida.

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Intermediário de Produção de Cervejas

Curso intermediário de produção de cerveja artesanal. Visa habilitar os participantes a produzirem sua própria cerveja utilizando equipamentos de simples manuseio e de baixo custo. A produção pode ser feita até no próprio fogão da cozinha. Não existem pré-requisitos para aprender. Apenas vontade e apreciação pela bebida.

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Profissionalizante de Tecnologia Cervejeira

Este é um curso profissionalizante que tem como objetivo capacitar o aluno em a trabalhar em diversas áreas dentro de uma cervejaria. Se sua intenção é fazer cerveja em casa, vai poder levar sua qualidade a um estágio profissional. Esse curso atende tanto o cervejeiro caseiro mais criterioso e que quer melhorar a qualidade da sua cerveja quanto o cervejeiro que quer abrir a sua micro cervejaria. A ênfase desse curso é produção.

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Prestamos serviços de consultoria cervejeira para você abrir a sua micro ou mini cervejaria.

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Aqui no nosso canal do YouTube você encontrará diversos assuntos sobre a produção de cervejas artesanais.

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Visita Técnica Dez_20


Off Flavours Dez 20


Água (sob demanda)


Água 8/set/20


Água 21/mai/20


Análises Laboratoriais (sob demanda)


Básico de Produção (sob demanda)


Beer Smith (17jun20)


Beer Smith 13ago20


Brassagem (sob demanda)


Carbonatação (4ago20)


Carbonatação (9jun20)


Cervejas Extremas


Elaboração de Receitas (22abr20)

Curso de Elaboração de Receitas realizado em 22 e 23/abr/20.

Elaboração de Receitas (sob demanda)


Escola Alemã (sob demanda)


Escola Americana (23set20)


Fermentação Avançada


Fermentação sob Pressão (2jul20)


Fermentação sob Pressão (15abr20)


Finalização (sob demanda)


Intermediário de Produção (sob demanda)


Legislação, Mercado e Finanças (sob demanda)


Lúpulo (sob demanda)


Lúpulo 19mai20 (sob demanda)


Malte (sob demanda)


Malteação e Uso de Maltes (28jul20)


Malteação e Uso do Malte (12mai20)


Plano de Negócios (sob demanda)


Prova TC

Reutilização de Leveduras (13mai20)


Reutilização de Leveduras (14jul20)


Tecnologia Cervjeira (sob demanda)


Visita Técnica e Off Flavours


Finalização (Dez-20)


Elaboração de Receitas (Dez-20)

Curso de Elaboração de Receitas realizado em 22 e 23/abr/20.

Análises Nov 20


Fermentação nov 20


Água Out 20


Legislação Out 20


Lúpulo Out 20


TC Out 20


Básico de Produção (certificado)


Intermediário de Produção (certificado)



Eventos

Últimos eventos com a participação de professores da Bräu Akademie

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